nella dietetica cinese gli alimenti vengono studiati per le poro caratteristiche di NATURA (quale evento climatico provoca una volta ingerito: freddo, fresco, neutro, tiepida, calda) e di SAPORE
(il potere che manifesta: es. Piccante dissolve l'umidità…).
Un alimento di natura fredda determina un sensibile decremento delle funzioni, della dinamica e della temperatura corporea….soprattutto nei soggetti a prevalenza YIN
(introversi, estremità fredde, preoccupati, con disturbi digestivi..ecc)
Un alimento di natura calda disperde il freddo e accelera le funzioni…